Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 biscuitjes, 2 eieren, 75 gr. pure chocolade, 2 eetl. gemalen amazonenoten, 2 eetl. rietsuiker, 2 eetl. boter, 1/2 dl. sterke koffie, 1 eetl. cognac,
Voorbereiding:
Verkruimel de biscuitjes, splits de eieren, klop de eiwitten stijf
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade au bain marie met 2 eetl. water, voeg dan de suiker en de boter toe, klop 1 voor 1 de eierdooiers er door, spatel de eiwitten met de noten door de chocolade, spatel dan de koffie, de cognac en tot slot de biscuitkruimels er door, verdeel het over twee wijde coupes
|
|